广州亿通食品机械设备有限公司

联系人：潘先生
手　机：13928928158
电　话：020-82620758
地　址：广州市增城区新城大道400号增城低碳总部新城创业中心12号楼1601

行业新闻

广州沙琪玛生产线厂家：亿通机械告诉你沙琪玛的来源！

发布时间：2025-01-06人气：112

沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再切成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。

近年来，通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。

微信图片_20241111144847_副本.jpg

你觉得这篇文章怎么样？

标签：全部

网友评论