自动蛋卷机的使用注意事项包括以下几个方面‌：

‌一、安全操作‌：

1.穿戴劳保用品‌：操作人员必须穿戴合适的工作服、工作帽和口罩等劳保用品‌。

2.防止意外伤害‌：操作过程中不得穿插其他物体或手指等物品，以免发生意外伤害‌。

3‌.电气安全‌：禁止湿手或带有油污的手直接接触机器，以防电击或电路短路‌。

4.故障处理‌：当机器发生故障或异常时，应立即停机检查，并通知维修人员进行维修‌。

5.清洁和保养‌：在清洁和保养设备时，必须保持设备处于停止状态并断开电源‌。

‌二、操作规程‌：

1.预热设备‌：在使用前确保设备已经预热到适当的温度，通常预热时间为5-10分钟‌。

2.温度控制‌：低温预热时不可把温度调到最高，以免中心部分首先凝固，导致蛋饼厚度不均‌。

3.面糊分布‌：和好的鸡蛋和面原料应均匀地分布在机器不粘加热板上，以保证蛋饼的厚度均匀‌。

‌4.蛋饼厚度‌：蛋饼的厚度应以能够和上发热盘，并且扣上为标准，过厚易造成外面糊了里面不熟‌。

5.温度调节‌：温度调节旋钮应保持在中心位置，以保证蛋饼的均匀烘烤‌。

三、维护保养‌：

‌1.定期清洁‌：使用后应清理蛋卷模具并涂上食用油，以防生锈和粘连‌。

‌2.检查加热管和电气连接‌：定期检查加热管和电气连接，确保没有损坏或松动‌。

‌3.存放注意事项‌：存放时应确保焊接接头和其他部件没有生锈，避免机器受潮发霉‌。